1、準備食材：肉類(牛肉、羊肉等)、海鮮(蝦、蟹、魚片等)、蔬菜(土豆、豆皮、豆腐等)、豆腐皮、干辣椒、花椒、大蔥、生姜、蒜瓣、郫縣豆瓣醬等。

2、處理食材：將肉類切成薄片，蔬菜切好備用，大蔥切段，生姜切片，蒜瓣拍散。

3、燒熱鍋：倒入適量的食用油，放入大蔥、生姜、蒜瓣爆炒出香味。

4、加入干辣椒和花椒：繼續翻炒，待香味釋放出來后，撈出不用。

5、下入郫縣豆瓣醬：炒勻后，加入適量的水或者高湯，煮沸。

6、放入食材：將肉類、海鮮、蔬菜依次放入鍋中，煮至熟透。

7、調味：根據個人口味，加入鹽、生抽、老抽、料酒等調料，翻炒均勻。

8、撒上芝麻和香菜：出鍋前撒上芝麻和香菜即可。

免責聲明：
本網站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據， 如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。