旺雞蛋和活珠子都是常見的食材，它們在口感、營養價值和烹飪方法上有一定的區別，下面我們就來簡要了解一下旺雞蛋和活珠子的區別。

1、來源不同

旺雞蛋是雞產的蛋，而活珠子則是鴨產的蛋，由于鴨子的生活環境較為苛刻，因此鴨蛋的營養價值相對較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

2、外觀差異

旺雞蛋的外殼較硬，顏色為淺褐色，表面有明顯的紋理，而活珠子的外殼較軟，顏色為深褐色，表面光滑，活珠子的蛋殼上有一個小黑點，這是鴨蛋特有的標志。

3、營養成分略有差別

旺雞蛋和活珠子在營養成分上略有差別，旺雞蛋的蛋白質含量較高，而活珠子的脂肪含量較高，活珠子中的礦物質如鈣、磷、鐵等含量也較旺雞蛋更為豐富。

4、烹飪方法不同

旺雞蛋和活珠子在烹飪方法上也有所區別，旺雞蛋可以直接煮熟食用，也可以制作成煎蛋、炒蛋等菜肴，而活珠子則需要先將蛋殼敲碎，然后再煮熟食用，活珠子還可以用來制作蒸蛋羹、鹵蛋等美食。

5、價格差異

由于活珠子的生長周期比旺雞蛋長，且產量較低，因此活珠子的價格通常會高于旺雞蛋，不過，這也取決于市場供求關系和消費者的需求。

旺雞蛋和活珠子雖然都是美味的食材，但它們在來源、外觀、營養成分、烹飪方法和價格等方面都存在一定的區別，在選擇食用時，可以根據個人口味和需求來決定。

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