孜然羊肉是一道非常受歡迎的菜肴，它的味道濃郁，口感鮮美，以下是制作孜然羊肉的步驟：

1、準備材料：羊肉片、孜然粉、鹽、生抽、料酒、淀粉、蔥姜蒜等。

2、將羊肉片用鹽、生抽、料酒和淀粉腌制15分鐘左右。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。

4、加入腌制好的羊肉片煸炒至變色。

5、加入適量的水，煮開后轉小火燜煮10分鐘左右。

6、加入孜然粉繼續翻炒均勻。

7、最后撒上一些蔥花即可。

注意事項：

1、羊肉片要切薄一些，這樣容易入味并且更容易熟透。

2、烹飪過程中要不斷翻炒，避免粘鍋或者糊底。

3、孜然粉的用量可以根據個人口味調整，不要放太多或者太少。

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