龍蝦是一種美味的海鮮，其肉質鮮嫩、味道獨特，以下是一些簡單又好吃的龍蝦做法：

1、清蒸龍蝦：將龍蝦洗凈，去掉頭部和腹部的雜質，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可，這種方法可以保留龍蝦的原汁原味，非常適合喜歡清淡口味的人。

2、紅燒龍蝦：將龍蝦去殼去頭，挑出蝦線備用，鍋中倒入適量油，加入姜蒜爆香后加入龍蝦煸炒至變色，加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽和水，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘左右即可。

3、椒鹽龍蝦：將龍蝦去殼去頭，挑出蝦線備用，將面粉、淀粉、鹽和胡椒粉混合均勻后裹上一層薄薄的面糊，鍋中倒入適量油，將龍蝦放入炸至金黃色撈出瀝干油份，再撒上適量的辣椒粉和五香粉即可。

4、龍蝦湯：將龍蝦去殼去頭，挑出蝦線備用，鍋中倒入適量清水加入姜片、蔥段和料酒煮沸后加入龍蝦繼續煮10分鐘左右即可，最后加入鹽和胡椒粉調味即可。

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