如果你沒有打蛋器，也可以將蛋清打發，以下是一種簡單的方法：

你需要一個干凈的碗和一根筷子。

把雞蛋放入碗中，用筷子以順時針方向開始攪拌，這是非常重要的步驟，因為它會幫助你把蛋清和蛋黃分離。

繼續攪拌，直到你看到蛋清開始變稠，體積開始變大，這個過程可能需要一些時間，大約需要1-2分鐘。

你可以在攪拌的過程中逐漸加入少量的水，每次只加一小口水，并繼續攪拌，直到所有的水都被蛋清吸收，這樣可以幫助你更快地打發蛋清。

當你覺得蛋清已經足夠稠密，而且質地光滑時，就可以停止攪拌了。

打發蛋清的關鍵是持續的攪拌，即使你使用了水，也不能停止攪拌太久，否則蛋清就會變得粘稠而無法打發。

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