鳳梨(又稱菠蘿)的削皮方法如下：

1、選擇新鮮成熟的鳳梨，表面沒(méi)有破損和腐爛。

2、將鳳梨放在案板上，用刀背輕輕拍打鳳梨的兩端，使其稍微軟化。

3、從鳳梨的一端開始，沿著果皮的邊緣向內(nèi)削，盡量保持刀刃與果皮的垂直角度，這樣可以減少果肉的浪費(fèi)，同時(shí)也可以避免削到果肉。

4、當(dāng)削到果皮的另一端時(shí)，將刀片翻轉(zhuǎn)，繼續(xù)沿著果皮的邊緣向內(nèi)削，直到削掉所有的果皮，在這個(gè)過(guò)程中，要注意不要削傷手指。

5、削好皮后，將鳳梨切成適當(dāng)大小的塊或片，即可享用。

需要注意的是，鳳梨的果皮中含有豐富的酵素和纖維素，可以幫助消化，在削皮時(shí)，盡量保留一部分果皮，如果覺(jué)得果皮太厚或者難以咀嚼，可以選擇去皮處理。

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