抄手，又稱餛飩，是一種流行的漢族小吃，包抄手的方法如下：

1、準備材料：面粉、水、鹽、餡料(如豬肉、蝦仁、蔬菜等)。

2、和面：將適量的面粉倒入盆中，加入適量的水，用筷子攪拌均勻，然后用手揉成光滑的面團，蓋上濕布，醒發約20分鐘。

3、制作餡料：將選好的餡料切成小塊或剁碎，加入適量的鹽、生抽、料酒、蔥花、姜末等調料，攪拌均勻備用。

4、搟皮：將醒發好的面團分成若干小劑子，搟成薄皮，搟皮時要注意中間厚邊緣薄，以便于包餡。

5、包抄手：取一張搟好的皮，放入適量的餡料，用手指捏住皮邊緣，逐漸向中心推進，將餡料包裹在皮內，最后將兩個角折疊到一起，形成抄手形狀。

6、煮抄手：將包好的抄手放入燒開的水中，煮至抄手浮起，撈出即可，可根據個人口味加入香菜、醋等調料。

通過以上步驟，您就可以成功地包出美味的抄手了。

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