冷藏法：將竹筍放入塑料袋中，盡量排出袋內的空氣，然后封好口，放入冰箱冷藏室的蔬菜抽屜內，保持溫度在0-4°C之間，可以延長竹筍的保鮮期。

濕毛巾包裹法：將竹筍用濕毛巾包裹住，然后放入保鮮盒中，濕毛巾可以吸收竹筍釋放出的水分，降低竹筍的呼吸作用，延長保鮮時間。

沙土埋藏法：將竹筍埋入濕潤的沙土中，然后用土密封，沙土可以吸附竹筍散發出的水分，降低其呼吸作用，達到保鮮的效果。

醋浸泡法：將竹筍切成片或段后，用醋浸泡一段時間，可以使竹筍保持脆嫩口感，但這種方法只能保存幾個小時，不適合長時間儲存。

方法可以單獨使用，也可以結合使用，以達到最佳的保鮮效果。

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