葛根是一種常見的中草藥,具有解熱、降血壓、抗炎等多種藥理作用,它屬于豆科植物葛的根部,常用于中醫治療感冒、咳嗽、發熱等癥狀,葛根還可以提取出葛粉,用于制作食品和保健品,葛根含有豐富的異黃酮類化合物,具有抗氧化、抗衰老等保健功效。

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