炒豬肝是一道美味的菜肴，下面是一些制作方法：

1、選購新鮮豬肝，洗凈切片。

2、將豬肝片放入碗中，加入適量鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻，腌制10分鐘。

3、鍋中倒入適量油，燒至五成熱時，放入蔥姜蒜爆香。

4、加入腌制好的豬肝片翻炒至變色。

5、加入適量胡蘿卜絲、青椒絲等蔬菜翻炒均勻。

6、最后加入適量鹽、胡椒粉調味即可。

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