牛尾湯是一道美味營養的家常菜，主要原料為牛尾和蔬菜，制作方法如下：首先將牛尾洗凈切塊，用開水焯水去腥；然后將牛尾與姜、料酒、清水一起放入燉盅，加蓋慢燉2-3小時，直至牛尾熟爛；最后加入蔬菜和調料，煮沸即可，牛尾湯具有補腎養血、強筋健骨的功效，適合全家食用。

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