熬黑魚湯是一道美味的湯品，具有滋補養生的功效，以下是制作黑魚湯的簡短步驟：

1、準備材料：一條新鮮黑魚(約500克),姜片、蔥段適量，清水適量。

2、黑魚處理：將黑魚去鱗、去內臟、去頭尾，洗凈備用。

3、煎魚：鍋中加入適量油，將姜片和蔥段放入鍋中煸炒出香味，然后將黑魚放入鍋中，兩面煎至微黃色，煎好后撈出備用。

4、煮湯：鍋中加入足夠的清水，大火燒開后將煎好的黑魚放入鍋中，再次燒開后轉小火慢慢熬煮，熬煮約1小時左右，使黑魚的營養成分充分溶解在湯中。

5、調味：根據個人口味加入適量鹽、味精等調料，攪拌均勻即可。

6、出鍋：將熬好的黑魚湯倒入碗中，趁熱享用。

注意事項：

1、選擇新鮮的黑魚，肉質鮮嫩，口感好。

2、煎魚時要注意火候，避免煎糊。

3、熬湯時要保持小火，以免魚肉燉散。

4、根據個人口味調整鹽分，避免過咸。

5、熬好的黑魚湯可以搭配一些蔬菜食用，如胡蘿卜、豆腐等，增加營養價值。

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