米豆腐是一種口感獨特、營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)美食，制作方法簡單又美味，以下是469字簡短解答【米豆腐怎么做好吃又簡單】的步驟：

材料：

1、米漿：500克；

2、石膏粉：5克；

3、清水：適量；

4、食鹽：適量；

5、蔥花、香菜等調(diào)料。

步驟：

1、將米漿倒入鍋中，加入適量的清水，攪拌均勻，然后將鍋放在火上，用中小火加熱至80%左右的稠度。

2、在另一個容器中，將石膏粉和少量清水混合均勻，攪拌成糊狀，注意不要加入太多的水，否則會影響米豆腐的凝固性。

3、當米漿達到80%左右的稠度時，慢慢倒入石膏糊中，邊倒邊攪拌均勻，此時要注意速度要慢，以免出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。

4、繼續(xù)加熱至米豆腐完全凝固，關(guān)火待涼后切成適當大小的塊狀。

5、最后可以根據(jù)個人口味加入食鹽、蔥花、香菜等調(diào)料進行調(diào)味即可。

溫馨提示：為了使米豆腐更加美味可口，可以在制作過程中加入一些肉類、蔬菜等食材一起烹飪，在切塊之前也可以先放入冰箱冷藏一段時間，這樣口感更佳哦！

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