鵝蛋和雞蛋都是營養豐富的食物，但在營養成分上有所不同，鵝蛋的營養價值相對較高，因為它含有更多的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。

以下是鵝蛋和雞蛋的主要營養成分對比：

1、蛋白質：鵝蛋的蛋白質含量約為12%左右，而雞蛋的蛋白質含量約為11-13%，鵝蛋的蛋白質含量略高于雞蛋。

2、脂肪：鵝蛋的脂肪含量約為30%,而雞蛋的脂肪含量約為14-16%，鵝蛋的脂肪含量較高，但主要為不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。

3、維生素：鵝蛋和雞蛋都富含多種維生素，如維生素A、D、E、K等，鵝蛋的維生素A含量較高，有助于保護視力，鵝蛋還含有較高的維生素B2和B6,對神經系統和血液健康有益。

4、礦物質：鵝蛋和雞蛋都含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅等，鵝蛋的鈣含量較高，有助于骨骼發育和預防骨折。

鵝蛋在蛋白質、脂肪、維生素和礦物質方面均優于雞蛋，因此被認為是營養更高的食品，這并不意味著雞蛋的營養價值就很低，它仍然是一種非常健康的食品，在日常飲食中，可以根據個人喜好和需求選擇合適的蛋類食品。

免責聲明：
本網站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據， 如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。