大蘇打和小蘇打的主要區(qū)別在于它們的化學(xué)名稱和用途，小蘇打是碳酸氫鈉(NaHCO3)的俗稱，通常用于烘焙、清潔和去污等家庭用途，而大蘇打是碳酸氫鈉的另一種形式，化學(xué)式為Na2CO3,通常用于制備碳酸鈉、玻璃、肥料等工業(yè)用途，大蘇打的堿性較強，對人體有一定刺激性，使用時需注意防護。

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