山芋，又稱紅薯、甘薯等，是一種根莖類蔬菜，它起源于南美洲，后傳入非洲、歐洲和亞洲等地，山芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有很多益處。

山芋是常見(jiàn)的農(nóng)作物之一，廣泛種植于南方地區(qū)，山芋可以食用，也可以作為飼料使用，山芋還可以用于制作各種美食，如山芋片、山芋糕、山芋湯等。

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