燉魚是一道美味的家常菜，下面是簡短的步驟：

你需要準備一條新鮮的魚，如鱸魚、草魚等，清洗干凈。

準備一些調(diào)料，如姜片、蔥段、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精等。

將魚切塊或者斜切片，用料酒腌制15分鐘左右。

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。

加入適量的水，放入調(diào)料，調(diào)制成湯汁。

待湯汁燒開后，將魚塊放入鍋中，轉(zhuǎn)中小火慢慢燉煮。

燉至魚湯變白，魚肉熟爛時，撒上蔥花，即可出鍋。

就是燉魚的基本步驟，你可以根據(jù)自己的口味調(diào)整配料和烹飪時間。

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