汽化和蒸發都是液體變成氣體的過程，但它們在物理過程、溫度和條件等方面有所不同。

蒸發：蒸發是液體受熱后轉化為氣態的過程，它可以在任何溫度下進行，并且需要一個表面張力來啟動，當你把水壺放在爐子上燒開時，水就開始蒸發，蒸發是一種自然過程，也經常在日常生活中發生，如濕衣服在陽光下干燥。

汽化：汽化是物質從液態直接轉化為氣態的過程，通常需要額外的熱量，它可以發生在任何溫度下，包括極低和極高的情況，當汽車引擎冷卻水箱中的水被加熱時，水會直接汽化成水蒸氣，通過壓縮或吸收熱量，也可以使物質從固態(如冰)或液態(如石油)直接汽化。

蒸發和汽化都涉及到液體變為氣體，但它們的啟動條件、溫度范圍以及可能涉及的能量形式不同。

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