1、準(zhǔn)備材料：面粉、糖粉、黃油、雞蛋、泡打粉和香草精。

2、將黃油融化，加入糖粉攪拌均勻，然后加入雞蛋和香草精繼續(xù)攪拌。

3、慢慢加入面粉和泡打粉，揉成面團(tuán)，注意不要揉得太硬，否則烤出來的小酥餅會(huì)有顆粒感。

4、將面團(tuán)放入冰箱冷藏半小時(shí)左右，這樣可以讓面團(tuán)更加容易搟平和成型。

5、取出面團(tuán)，搟成薄片，用模具切出形狀，也可以用手輕輕按壓成想要的形狀。

6、將小酥餅放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度左右的溫度烘烤10-15分鐘即可。

7、出爐后，讓小酥餅冷卻一下就可以享用了。

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