冰粉和涼粉都是夏季常見的清涼美食，但它們之間還是存在一些區別的，制作原料不同，冰粉主要由綠豆淀粉、石膏粉等制成，而涼粉則是以豌豆、蠶豆等豆類淀粉為原料，口感也有所差異，冰粉口感滑嫩，有彈性；涼粉則口感略帶韌性，更加爽口，顏色也有所不同，冰粉呈白色，而涼粉則呈現透明或半透明狀，食用方式也略有差別，冰粉可以直接食用，也可以搭配水果、糖水等食用；涼粉則通常需要煮熟后加入調料食用，如醬油、醋、辣椒油等，雖然冰粉和涼粉在口感和顏色上有所不同，但它們都是美味可口的夏季佳品。

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