生蠔的哪個部位不能吃？生蠔的內臟，包括肝臟、心臟和腸道等，是不能吃的，這些部位可能含有細菌、病毒或重金屬等有害物質，對人體健康造成潛在風險，在食用生蠔時，應確保只食用肉質部分，即生蠔殼下面的白色、鮮嫩的部分，要選擇新鮮、衛生的生蠔，避免食用不潔的生蠔導致食物中毒。

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