炒蝦球是一道美味可口的海鮮菜肴，下面是簡短的步驟：

1、準備食材：蝦仁、淀粉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蔥姜蒜末、胡蘿卜絲等。

2、將蝦仁洗凈，瀝干水分，加入淀粉、鹽、胡椒粉、料酒和生抽拌勻，腌制10分鐘。

3、燒熱鍋，加入適量油，放入蔥姜蒜末爆香。

4、加入腌制好的蝦仁翻炒至變色。

5、加入胡蘿卜絲繼續翻炒至熟透即可出鍋。

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