香蕉催熟的方法有很多，以下是一些常見的方法：

1、用紙袋包裹法：將香蕉放入紙袋中，盡量排出袋中的空氣，然后用細繩或橡皮筋將袋口密封，這樣可以防止空氣進入，使香蕉散發出的乙烯氣體無法散發出去，從而達到催熟的效果。

2、浸泡在水中法：將未成熟的香蕉放入一個水盆中，每天更換一次水，直到香蕉變軟為止，這種方法需要較長時間，但不會影響香蕉的口感。

3、使用乙烯利溶液法：將乙烯利溶液滴在香蕉上，然后用保鮮膜包好，放在室溫下幾天即可，但需要注意的是，乙烯利對人體有一定毒性，使用時要小心。

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