截止閥和止回閥都是控制流體流動的閥門，但它們的作用和應用場景有所不同，截止閥主要用于切斷管道中的流體，通常用于需要完全關閉管道以進行維修或更換設備的情況，截止閥具有較大的開口，可以快速切斷流體，而止回閥則主要用于防止流體倒流，通常安裝在水平管道上，當流體從一個方向流入時，止回閥會自動打開，讓流體順利通過；當流體反向流動時，止回閥會自動關閉，阻止流體倒流，止回閥的開口較小，可以有效防止流體逆流，截止閥和止回閥的主要區別在于其作用和應用場景。

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